Introdução
O pudim é uma daquelas sobremesas que fazem parte das lembranças de muitas famílias. Cremoso, delicado e coberto por uma calda de caramelo, ele combina com o almoço de domingo, reuniões familiares ou simplesmente aquele momento em que bate vontade de comer um docinho.
Nesta receita de Pudim Delicioso Caseiro, usamos ingredientes simples que normalmente fazem parte da nossa cozinha. O leite é fonte de proteínas e cálcio, enquanto os ovos ajudam a dar estrutura e cremosidade à sobremesa. Já o açúcar, além de adoçar, é responsável pela deliciosa calda caramelizada.
Se você gosta de sobremesas tradicionais e fáceis de preparar, também pode experimentar nossa receita de Pastel de Nata, outra opção deliciosa para acompanhar um café ou servir para a família.
Ingredientes
Para o pudim:
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 3 xícaras de leite
- 6 colheres de farinha de trigo
Para o caramelo:
- 1 xícara de açúcar refinado
Modo de preparo
- Coloque a xícara de açúcar diretamente em uma forma com furo no centro e leve ao fogo baixo.
- Quando o açúcar começar a derreter, espalhe cuidadosamente o caramelo por todos os lados da forma, deixando-a completamente caramelizada. Esse processo leva aproximadamente 3 minutos.
- Retire a forma do fogo e reserve.
- Coloque os ovos, o açúcar, o leite e a farinha de trigo no liquidificador.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura cuidadosamente sobre o caramelo.
- Leve para cozinhar em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
- Para verificar se o pudim está pronto, espete uma faquinha no centro. Se ela sair limpa, o pudim está cozido.
- Retire do banho-maria e deixe esfriar antes de desenformar.
Rendimento: 1 pudim
Tempo de preparo: aproximadamente 2 horas