Ingredientes
100 g de manteiga;
4 maçãs descascadas cortadas em fatias finas;
1 colher (sopa) de suco de limão;
1 xícara (chá) de açúcar;
canela em pó;
1/2 xícara (chá) de farinha;
3 ovos;
1/2 xícara (chá) de leite.
Modo de fazer:
Divida a manteiga em três partes iguais.
Unte o fundo de uma fôrma refratária com um pouco da primeira porção de manteiga e espalhe ali as maçãs regadas com suco de limão.
Pulverize por cima 2 colheres (sopa) de açúcar e a canela em pó.
Coloque por cima das maçãs o restante da primeira parte da manteiga.
Peneire junto o restante do açúcar com a farinha e cubra as maçãs e a manteiga com esta camada seca.
Tenha o cuidado de espalhar bem, de maneira que fique uma camada fina e uniforme.
Por cima da farinha de trigo, espalhe a segunda porção de manteiga e, sobre esta, os ovos batidos junto com o leite.
Espalhe por cima dos ovos a terceira camada de manteiga, leve ao forno médio por cerca de 35 minutos.
Sirva depois de frio na própria fôrma ou, se preferir, desenforme.
Se quiser, junte passas às maçãs.