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TABULE – SÍRIA

Tabule é um prato Sírio saúdavel preparada com ingredientes selecionados e gostosos. É uma salada a base de trigo amassado. Aproveite

Ingredientes:

 8 colheres (sopa) de burgul (trigo esmagado)

3 tomates maduros picados

 1/2 xícara de salsinha picada

2 cebolas picadas

6 colheres (sopa) de suco de limão

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas

Sal

 folhas de alface para guarnecer

Modo de preparo:

Coloque o burgul numa tigela e cubra inteiramente com água fria.

 Deixe de molho por 30 a 50 minutos e, depois, coe.

Coloque, então, em um pano de algodão e esprema bem, para retirar toda a água.

Numa saladeira misture o burgul com os tomates, a salsinha, as cebolas, temperando com sal e suco de limão.

Antes de servir junte o azeite e a hortelã.

Guarneça com folhas novas de alface.

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