A salada quente de couve-flor é uma receita simples, econômica e muito saborosa para acompanhar carnes no almoço ou jantar.
A couve-flor é um vegetal muito utilizado na culinária brasileira por ser versátil, leve e combinar com diversos temperos. Nesta receita, ela é preparada de forma prática e ganha um molho delicioso feito com maionese e mostarda, que deixa o prato ainda mais especial.
Além de saborosa, essa salada é uma ótima opção para quem busca incluir mais legumes na alimentação do dia a dia.
Se você gosta de preparar pratos simples com legumes, vale a pena experimentar também outras receitas nutritivas feitas com vegetais. Aqui no blog já ensinamos, por exemplo, como preparar um delicioso Flan de Cenoura com Molho de Agrião, uma opção diferente e muito saborosa para variar o cardápio do dia a dia.
Veja também receita com couve-flor:
Benefícios da couve-flor
A couve-flor é um alimento muito nutritivo e traz vários benefícios para a saúde.
Entre eles podemos destacar:
- rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico
- possui fibras, que auxiliam na digestão
- é um alimento leve e de poucas calorias
- contém antioxidantes, importantes para a saúde do organismo
Por isso, incluir receitas com couve-flor no cardápio é uma ótima maneira de ter uma alimentação mais equilibrada.
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 2 colheres (sopa) bem cheias de maionese
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Lave bem a couve-flor e separe em pequenos buquês.
- Cozinhe em água até que fique macia.
- Escorra bem.
- Coloque no fundo de uma saladeira a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem os temperos.
- Junte a couve-flor cozida e mexa até que fique temperada por igual.
- Sirva ainda quente acompanhando carnes.
Dica
Adicione um pouco de leite à água do cozimento da couve-flor.
Assim, ela ficará mais branquinha e com aparência mais bonita.
Dica extra
Se desejar variar a receita, você pode acrescentar:
- cheiro-verde picado
- cenoura ralada
- um pouco de azeite de oliva
Esses ingredientes deixam a salada ainda mais saborosa.