Introdução
A salada de pimentão verde é uma receita simples, leve e muito versátil, ideal para acompanhar carnes, grelhados ou até mesmo refeições do dia a dia. Além de saborosa, ela é refrescante e pode ser preparada com antecedência, ficando ainda mais gostosa após descansar na geladeira.
🧾 Ingredientes da Salada de Pimentão
- 4 pimentões verdes grandes
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
- Sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem os pimentões, corte-os em quatro partes e retire as sementes.
- Coloque os pimentões em uma panela, acrescente 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo.
- Ferva por aproximadamente 10 minutos.
- Retire do fogo, escorra bem e leve à geladeira por 1 hora, para esfriar.
- Em uma tigela, misture a mostarda, o açúcar, o vinagre, o óleo (ou azeite) e o sal.
- Junte os pimentões já frios, misture bem e ajuste o sal, se necessário.
- Conserve na geladeira até o momento de servir.
🌱 Dica
Essa salada fica ainda mais saborosa se preparada com algumas horas de antecedência, pois o pimentão absorve melhor o tempero enquanto descansa na geladeira.
🌱 Benefícios do Pimentão Verde
O pimentão verde é um alimento leve e nutritivo, rico em fibras, vitaminas e antioxidantes. Ele contribui para a digestão, auxilia na hidratação do organismo e pode fazer parte de uma alimentação equilibrada. Além disso, por ter baixo teor calórico, é uma ótima opção para quem busca refeições mais leves e saudáveis no dia a dia.
🥗 Essa salada combina muito bem com receitas simples e caseiras do dia a dia.