Mousse leve

Ingredientes

6 ovos;

2 colheres de sopa de manteiga;

150 g de chocolate amargo;

1 1/2 colher de sopa de licor de cacau;

3 colheres de sopa de café forte;

6 colheres de sopa de creme chantili;

 

Modo de preparar:

Numa tigela pirex, ponha as gemas, a manteiga e o chocolate;

Leve ao ba-nho-maria sobre uma panela com água quente;

Cozinhe lentamente, mexendo de vez em quando, até que o chocolate tenha derretido;

Tire do fogo e bata com o licor de cacau e o café;

Bata as claras em neve e misture à massa de chocolate;

Derrame em forminhas de louça refratária;

Para congelar: cubra cada forminha com plástico auto-selante.

Coloque todas numa bandeja de alumínio, ponha dentro de um saco plástico, feche hemerticamente e leve ao freezer;

Para descongelar: desembrulhe e deixe descongelar em temperatura ambiente por uma hora.

Sirva em seguida, gelado, enfeitado com creme chantili.