Ingredientes:
350 g de grãos-de-bico;
500 g de berinjelas cortadas em cubos;
3 cebolas cortadas em rodelas;
10 tomates picados azeite sal pimenta-do-reino;
O grão-de-bico deve ser deixado de molho em água, de véspera, por doze horas;
Modo de preparo:
Para iniciar o preparo da Mousaka coe o grão-de-bico e coloque-o numa panela com água;
Deixe ferver por duas horas e meia;
Coe numa peneira;
Em outra panela esquente azeite e jogue nele a berinjela, dourando-a bem de todos os lados;
Transfira-as para um pirex;
Doure então a cebola, também no azeite, por dez minutos;
Espalhe as cebolas sobre a berinjela e regue com um pouco mais de azeite;
Tempere com sal e pimenta;
Coloque por cima os grãos-de-bico e os tomates;
Junte um copo com água e leve ao forno por quarenta minutos.
Retire, deixe esfriar, e sirva com pão árabe.
Nascida em São Paulo, moradora de Itapevi.
Mãe de 2 filhos, casada, cristã crente em Jesus Cristo da igreja assembleia de Deus ministério de Perus, musicista, escaletista.
Formada em Sistemas de informação, aprendendo marketing de conteúdo e digital, empreendedora e dona de brechó.
Criei este blog para compartilhar minhas muitas receitas que guardo há 30 anos.