A maionese de batata caseira é uma alternativa simples e econômica à maionese tradicional. Feita com poucos ingredientes, ela fica cremosa e saborosa, sendo perfeita para acompanhar legumes cozidos, saladas ou até mesmo para usar como base em outras receitas.
Além de prática, essa receita é uma ótima opção para quem deseja variar o cardápio do dia a dia utilizando ingredientes comuns da cozinha.
Se você gosta de receitas simples com legumes, experimente também nosso delicioso Cuscuz Vegetariano, uma opção leve e muito saborosa.
Ingredientes 🥔
- 3 xícaras de batata cozida e passada pelo espremedor
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de óleo ou azeite
Modo de preparo 🍴
- Coloque a batata já cozida e passada pelo espremedor no liquidificador.
- Acrescente a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.
- Bata os ingredientes e vá adicionando o óleo em fio, sem desligar o aparelho.
- Continue batendo até a mistura ganhar consistência cremosa, semelhante à maionese.
- Sirva acompanhando legumes cozidos, saladas ou outros pratos.
Dica importante
Evite guardar essa maionese na geladeira por muito tempo, pois a batata tende a endurecer quando refrigerada, alterando a textura do preparo.