Ingredientes
1 pacote de macarrão fino (talharim ou cabelo de anjo)
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de canela
1/4 xícara de uvas-passas
3 colheres (sopa) de azeite
3 maçãs ácidas cortadas em fatias finas
casca ralada de um limão ou laranja
1/4 xícara de nozes picadas
Modo de preparo:
Ferva o macarrão em água e sal e deixe escorrer bem.
Bata as gemas, juntando a seguir o açúcar, o sal, a canela, e por fim o macarrão.
Acrescente em seguida as claras, já batidas em neve, e as uvas-passas.
Coloque metade da quantidade em uma fôrma untada com azeite e acrescente as fatias de maçã, espalhando em seguida as nozes picadas e a casca de limão ralado.
Cubra com o resto do preparo, coloque mais um pouco de azeite, canela e açúcar.
Deixe assar em forno moderado durante 45 minutos ou até que fique dourado.
Sirva com purê de maçãs, vinho ou morangos frescos.
Nascida em São Paulo, moradora de Itapevi.
Mãe de 2 filhos, casada, cristã crente em Jesus Cristo da igreja assembleia de Deus ministério de Perus, musicista, escaletista.
Formada em Sistemas de informação, aprendendo marketing de conteúdo e digital, empreendedora e dona de brechó.
Criei este blog para compartilhar minhas muitas receitas que guardo há 30 anos.