Macarrão ao forno com queijos

Ingredientes

1/2 pacote de macarrão

3 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 1/2 xícaras de leite

1 ovo ligeiramente batido

1/2 xícara de queijo prato ralado

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de queijo mussarela ralado

1/2 xícara de migalhas de pão

1 colher de sopa de manteiga

Sal e pimenta a gosto

100 g de presunto picado (opcional)

Modo de preparar

Cozinhe o macarrão, passe pela água fria e escorra bem;

Numa panela, derreta as 3 colheres de sopa de manteiga, junte a farinha, mexendo bem.

Junte o leite aos pou-cos e mexa até ficar cremoso.

Retire do fogo, deixe esfriar ligeira-mente, junte o ovo batido, o sal e a pimenta.

Numa fôrma refratária, coloque camadas alternadas de macarrão, pre-sunto picadinho, se quiser, os queijos e o molho.

A última camada deverá ser de molho;

Misture as migalhas de pão com uma colher de sopa de manteiga der-retida e espalhe na superfície.

Para congelar: Deixe esfriar, cubra com papel alumínio, coloque em saco plástico bem fechado, etiquete e leve ao freezer.

Para descongelar: levar do freezer para o forno sem retirar o papel alumínio durante 35 minutos.

Depois retire o papel alumínio e deixe no forno mais 5 minutos até dourarem as migalhas de pão.