A fritada de tomate simples na frigideira é uma daquelas receitas práticas que salvam qualquer refeição. Feita com poucos ingredientes e pronta em poucos minutos, ela é ideal para um almoço rápido, jantar leve ou até mesmo para acompanhar arroz e salada. O sabor do tomate maduro combinado com os ovos batidos cria uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora. Além de econômica, essa receita é versátil e permite pequenas variações, tornando-se uma excelente opção para o dia a dia.
📝 Ingredientes
- 4 tomates maduros, sem pele e sem sementes
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
👩🍳 Modo de Preparo
- Pique os tomates em pedaços pequenos.
- Bata bem os ovos em uma tigela.
- Junte o tomate picado, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
- Quando estiver bem quente, despeje a mistura de ovos.
- Deixe dourar de um lado e, com cuidado, vire para dourar do outro lado.
- Sirva quente.
🍳 Dica Especial
Se preferir uma textura mais cremosa, amasse os tomates com um garfo antes de misturá-los aos ovos batidos. Essa variação deixa a fritada ainda mais saborosa e suculenta.
🥗 Sugestão de Acompanhamento
Essa fritada combina muito bem com arroz branco, salada verde ou até mesmo como recheio de pão francês.
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🍳Uma boa frigideira faz toda a diferença para dourar a fritada por igual. Confira aqui algumas opções que uso na minha cozinha.