A farofa de legumes é um acompanhamento simples, rápido e muito saboroso, perfeito para servir com carnes assadas, frango ou até no almoço do dia a dia. Nesta receita, você vai aprender como fazer uma farofa úmida e bem temperada usando ingredientes fáceis, como milho, cenoura e vagem.
📝 Ingredientes
👩🍳 Modo de Preparo
💡 Dicas e Variações
🥕 Benefícios dos Legumes
- Farinha de mandioca torrada (quanto baste)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1 lata de seleta de legumes (cenoura e vagem), escorrida
- 1 lata de milho verde, escorrido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
- Acrescente o alho e refogue por mais alguns segundos.
- Junte a seleta de legumes e o milho verde, misture bem e refogue em fogo médio.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Depois, vá acrescentando a farinha de mandioca, aos poucos, até obter a consistência desejada.Vá acrescentando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.
- A farofa deve ficar levemente úmida.
- Por fim, sirva acompanhando carne assada.Sirva acompanhando carnes assadas ou grelhadas.
💡 Dicas e Variações
- Você pode acrescentar bacon, linguiça ou calabresa para uma farofa mais completa.
- Para uma versão mais saudável, use azeite no lugar do óleo.
- Se quiser, pode adicionar cheiro-verde no final para dar mais sabor.
🥕 Benefícios dos Legumes da Receita
A cenoura é rica em betacaroteno, que ajuda na saúde da visão, da pele e fortalece o sistema imunológico. Já a ervilha e a vagem são fontes de fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino e no controle do colesterol. Por isso, além de saborosa, essa farofa de legumes também é uma opção nutritiva para o dia a dia.