🥕 Bolinhos de Cenoura Fritos
🧡 Receita simples e cheia de sabor
Os bolinhos de cenoura fritos são uma opção prática para aproveitar cenoura cozida que sobrou do almoço ou preparar um acompanhamento diferente e saboroso. Crocantes por fora e macios por dentro, eles combinam com refeições do dia a dia ou podem ser servidos como petisco.
A cenoura traz leveza e um sabor suave, além de deixar os bolinhos com uma cor bonita e apetitosa. É uma receita econômica, fácil de preparar e que agrada tanto adultos quanto crianças.
🌿 Por que incluir cenoura na alimentação?
A cenoura é rica em betacaroteno, nutriente que o corpo transforma em vitamina A. Esse nutriente contribui para a saúde da visão e da pele. Além disso, a cenoura contém fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino, e antioxidantes naturais.
Mesmo sendo uma receita frita, o uso da cenoura agrega valor nutritivo ao preparo. Para uma versão mais leve, os bolinhos também podem ser assados em forno médio até dourar.
📝 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de cenoura cozida e amassada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 gema
- Sal a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
👩🍳 Modo de Preparo
- Misture a cenoura amassada com a manteiga ou margarina.
- Bata a gema com o sal e junte à mistura, amassando bem até incorporar.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
- Modele bolinhos achatados e mantenha refrigerados até o momento de fritar.
- Passe na farinha de rosca.
- Frite em óleo bem quente até ficarem dourados.
- Retire e escorra em papel absorvente.
- Sirva quente.
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