GELATINA DE MARACUJÁ

Ingredientes:

1 envelope (12 g) de gelatina branca em pó sem sabor;

5 colheres (sopa) de água;

1 xícara de suco de maracujá em garrafa, sem açúcar;

1 xícara de água;

16 gotas de adoçante dietético;

2 claras;

Modo de preparo:

Ponha a gelatina em pó numa jarra refratária;

Regue com as cinco colheres de água e deixe de molho por cinco minutos;

Leve uma frigideira com um pouco de água ao fogo brando;

Ponha a jarra na frigideira e aqueça a gelatina em banho-maria;

Mexendo com uma colher de pau, até a gelatina derreter;

Retire do fogo e deixe à parte;

Numa tigela, junte o suco de maracujá, a água e o adoçante, e misture bem;

Acrescente a gelatina, misture bem e deixe a tigela na geladeira por uma hora ou até a mistura começar a ficar consistente;

Ponha as claras numa tigela e bata na batedeira até ficarem em ponto de neve;

Despeje as claras batidas sobre a mistura de maracujá e, com uma espátula, misture sem bater, fazendo movimentos de baixo para cima;

Passe para seis taças individuais, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até ficar consistente.