COUVE-FLOR COM MOLHO BRANCO

Ingredientes:

Uma couve-flor;

Quei­jo ralado.

Môlho branco:

Manteiga;

Ffarinha de trigo;

Leite.

Como preparar a couve-flor com molho branco:

Cozinhe a couve-flor em água e sal;

Corte-a em raminhos e arrume-os num pirex untado;

Enquanto isto prepare o molho branco:

Comece derretendo a manteiga em uma panela;

Adicione a farinha para fazer um roux e cozinhe por alguns minutos;

Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre, até que o molho engrosse;

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto;

Despeje por cima da couve-flor o mô­lho branco;

Polvilhe com bastante par­mesão ralado e um pouco de farinha de rôsca;

Leve ao forno por alguns mi­nutos para corar.

Esta pronto a couve flor com molho branco agora só servir.