Arroz doce com tangerina

INGREDIENTES:

1 garrafinha de 200 ml de leite de coco;

2 xícaras de chá de arroz;

1 litro de leite;

1 lata de leite condensado;

2 gemas;

2 claras batidas em neve;

Raspas de tangerina;

1 colher de sopa de manteiga;

1/2 xícara de chá de açúcar;

Gomos de tangerina;

Tirinhas de casca de tangerina;

1/2 xícara de chá de suco de tangerina.

MODO DE PREPARO:

Para começar a preparar o arroz doce leve ao fogo primeiro o arroz com água suficiente para cozinhar;

Quando o arroz estiver macio, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e misture bem;

Junte o açúcar, as gemas peneiradas, a manteiga, as claras, o suco e as raspas de tangerina e mexa bem.

Deixe em fogo brando até ficar bem cremoso;

Coloque numa forma umedecida e deixe esfriar.

Desenforme o arroz doce e decore com gomos e tirinhas de casca de tangerina.