BOLO COM COBERTURA GRANULADO NO MICROONDAS

Ingredientes:

Para o bolo com cobertura granulado de microndas:

1 xícara de farinha de trigo;

1 colher (chá) de fermento em pó;

1/4 de xícara de manteiga ou margarina ;

1/2 xícara- de açúcar;

1 ovo;

1/2 xícara de iogurte natural ;

1 colher (chá) de baunilha.

Para a cobertura granulada:

1/4 de xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;

1/2 xícara de farinha de trigo;

1/3 de xícara de açúcar mascavo;

1/2 colher (chá) de canela em pó;

1/4 de xícara de coco ralado.

Modo de preparar:

Misture a farinha com o fermento e reserve;

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme;

Junte o ovo e bata novamente;

Acrescente o iogurte e a baunilha e bata;

Junte a farinha com o fermento e misture cuidadosamente.;

Espalhe a mistura por igual numa fôrma refratária redonda de 21 cm de diâmetro, ligeiramente untada;

Coloque a fôrma no microondas, sobre uma fôrma menor, para que não toque no prato do forno;

Asse em potência média por 6 minutos;

Modo de preparar a cobertura:

Prepare a cobertuta enquanto o bolo esta assando.

Coloque a manteiga ou margarina numa vasilha;

Acrescente a farinha. o açúcar mascavo, o coco, a canela e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa;

Retire o bolo do forno depois do bolo pronto e polvilhe esta farofa sobre o bolo agora cozinhe em potência alta por uns 3 minutos.

O Bolo com cobertura de granulado pode ser preparado, igualmente: com cocô da nesma forma mostrada acima, ou com chocolate, açúcar de confeiro, ou até mesmo comconfete granulados para bolos.

Pode servir.